„Einmal um die ganze Welt“ – wer träumt nicht davon!? Ich habe mir diesen Traum erfüllt und war von Oktober 24 bis März 25 auf „Bierweltreise“. 65.000 km habe ich zurück gelegt. Dabei konnte ich mich „genüsslich“ davon überzeugen, dass auf allen Kontinenten gute Biere gebraut werden. Ich konnte in 39 Destinationen lokale Biere verkosten. Schau doch mal bei Instagram – dort findetst Du zahlreiche Kurzvideos meiner Verkostungen.
Auch an Bord habe ich mit dem Braumeister André zusammen Bierseminare gegeben. Und wir haben ein NEIPA (New England IPA) der Spitzenklasse gebraut. Die Farbe wir Orangensaft (durch Haferflocken in der Maische) – der Geruch nach Orangen, Zitrusfrüchten, Maracuja und Melone (durch Verwendung von zusätzlichem Aromahopfen) – der Geschmack fruchtig aber nicht zu herb (durch Kalthopfung und Maracuja Fruchtbrei im Gärtank). Hmmmmmmmm – das ein Genuß!!!
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